Шоколадный торт «Два ореха»

Шоколадный торт «Два ореха»

Ингредиенты

2 плитки горького шоколада
200г грецких орехов
200г миндаля
125г размягченного сливочного масла
120г сахара
6 яиц

Приготовление

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
1. Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами измельчить в блендере, но не в муку, а в среднюю крошку. Можно оставить 1/3 всего шоколада и, поломав на небольшие кусочки, вдавить его в тесто перед тем, как ставить форму в духовку. Тогда, если вы подаете пирог теплым, шоколад останется жидким и будет приятно вытекать.
2. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема, ввести по одному желтки, отделенные от белков, затем осторожно вмешать туда орехи с шоколадом.
3. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно соединить с основной массой. Старайтесь не очень усердствовать в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха.
4. Разъемную форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 35-45 минут в разогретой духовке.
Посыпала я его какао и тертым шоколадом =)

Популярность: 7%

© 2010 Кулинарные рецепты с фото. All rights reserved.